​O II ERACO é um evento mobilizado por estudantes universitários, tendo como objetivo principal viabilizará o diálogo entre diferentes atores sociais comprometidos com a temática do desenvolvimento rural, inclusive com a participação de membros da comunidade científica de diferentes regiões brasileiras, na perspectiva de complementar a formação acadêmica, de estudantes de agronomia e outros cursos, comprometida com os princípios agroecológicos.